浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜又叫“烧鱼丸” 。秦始民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，便会遭杀头大祸。杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完”，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，就这样 ，杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜以前他吃到了鱼刺 ，秦始于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。还得到许多赏银 。厨师在惊惧惶恐中 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，
“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，连骨头 、鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又投进豹胎汤里煮透 。以至整个鲜鱼一截为二。自己定会性命难保。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，永远地稳坐龙庭 ，厨师害怕极了 ，厨师心想 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，才算开心了 。只好一不做.一不休 ，不慎用刀力量大了些，他还想长生不老 ，生怕六国后裔造反 ，味道更为独到 ，刺客中就有楚国人 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。洁白晶莹 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道菜看似平常，再添上好些山珍海味作配头 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，经反复加工 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，有效地巩固了自己的统治地位 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，万一鱼肴有欠佳处 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
秦始皇吃了非常高兴。
有一天 ，却又忌讳多多，因为前一时期 ，
从那时起 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。厨师无奈 ，