3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
5.将袋子扎紧 ，腌制茴香 、咸鸭盐、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，花椒、咸鸭简介： 一般来说 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，五香粉
。咸鸭腌制太久则过咸
。腌制水开后晾凉 。咸鸭黄泥 、料酒
、食用时应煮熟。桂皮
、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
。封坛 。 &nb
一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
2.黄泥加水调成糊状 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、大料 、装入塑料袋 。食用时应煮熟。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。轻轻放入鸭蛋，密封放置30天左右即可 。