2 、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3、
13 、制最
9 、小吃
灌饼一面面皮凝固之后 ，家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最团圆；6 、小吃切成小段；
5 、擀成薄饼；
7 、鸡蛋 、把面片卷起来；
4 、
原料 ：面粉 、
做法 ：
1、用筷子在饼边捅开一个小口 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，油 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。翻面煎 。
11 、
8 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，遇热会鼓起很大的气泡 。
10 、经过翻面的面皮，在面片上涂少许油撒上花椒盐，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、比平时烙饼的时候多放一点油 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。