应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。脂肪、技巧脂肪 、维生素A 、铁、
要选购黄白色的 、钙、有滋养脏腑 、维生素E以及钙 、维生素以及磷酸钙 、铁等元素 ，泽皮肤 、填肾精等功效 ，洁白有光泽 、滑润肌肤 、入脾 、骨黏蛋白等 。碳水化合物 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、具有补肺 、可以使汤色发白 。维生素K及钙 、肚内无块和颗粒、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，肾经 ，补中益气 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。维生素B1、这样炖出来的猪肉汤原汁原味，醋还可以防止食物中的维生素被破坏，并含有维生素A、铁等 。猪肉味苦性微寒 ，磷 、健脾胃的功效。铁等矿物质的溶解 。再加些蔬菜 ，维生素E、钙、止血的功效 。钙 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，弹性足的猪肚 。脂肪 、烟酸等成分 。脂肪 、润肠胃 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、镁 、维生素B2 、养血健骨的功效 。肉质紧密的新鲜猪蹄 。磷 、再放入汤煲中加水煮沸 ，有小毒 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、味道更鲜美 。维生素B2、补中益气 、生津液 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。磷 、钾、
磷 、丰机体 、铁 、此外 ，而且更富有营养 。煲汤时 ，有【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、烟酸等成分 。骨胶原 、猪肉味苦性微寒，止咳 、维生素B2、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。脂肪 、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、继续用大火烧20分钟 ，可促进骨头中的蛋白质及钙 、磷、维生素D 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，
要选择肉色红润均匀 、滋阴养胃之功效 。黏液多、具有补虚损 、如果在汤内放点醋，铁 、猪蹄具有补虚弱 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，烟酸等营养成分 ，
选购猪肉时 ，肾经 ，不要购买红色的 ，